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必读 | 仅需4步,教你如何挑选到真正的好酱酒!
发布者:管理员 发布时间:2023/10/13 17:44:06 浏览940次



现在酱酒产品琳琅满目,厂商都在夸自己的酱酒是正宗的大曲坤沙酱酒,都在说自己的酱酒是好酱酒。那么,如何少花钱,少上当,才能挑选到真正的好酱酒呢?

看原料产地



酿造好酱酒首先得满足天时和地利,其中气候、水质、微生物、温度,都会造成口感差异。在国内,各大香型酒也有各自的产区,带来不同的白酒风味。对于酱香型白酒,核心产区便是中国第一酒镇——贵州仁怀茅台镇。这里的环境因素对酒料的发酵、老熟极为有利。因此判断一款酒是不是真正的酱香酒,第一步可以看瓶身上面的生产地址,如果不是茅台镇,那就真的需要谨慎对待了。

其次,要酿造传统的大曲坤沙酱酒,本地产的红缨子糯高粱也是关键,只有本地的红高粱才能经得起九次蒸煮七次取酒,以及“12987”工艺的考验。

看调酒师级别



一般来说酒厂都是有专门的调酒师,有了好的基酒与老酒,勾调师就决定了成品酒的品质与风格了。

像贵州邹旺酒业,拥有国家一级调酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师等专业研发团队。

而且调酒师的作用不仅仅是酒的勾调,更重要的是对于老酒资源的把握,确保成品酒的品质。

看市场售价



一分钱一分货,现在有一些不良商家用勾兑酒冒充纯粮酒,并且低至几十元的价格售出。但是,用本地红高粱酿造的大曲坤沙酱酒,市场零售价都不会太低,因此千万不要轻信!

在选择酒品的时候,消费者可以根据自己的口感来选择不同类型的白酒,同时也要了解其生产工艺、香气和价值等方面的相关信息,以便更好地欣赏和品味白酒的独特之处。

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